【大纪元2013年03月02日讯】(大纪元记者李平、高云林多伦多综合报导)加拿大枫叶食品公司、Schneiders肉食品和Dempster麵包公司表示,去年夏季北美大旱导致农作物欠收,食品成本上升,公司准备将部分成本上升转嫁给消费者,肉类制品价格或涨3-4%。记者採访的多数民众却表示,食品价格上涨3-4%对自己影响不大,不会因此改变消费习惯。
今年食品零售价料涨3-4%
据《环球邮报》报导,枫叶食品公司总裁兼执行长麦凯恩(Michael McCain)在最近的2012年公司财务大会上表示,去年北美大旱导致的食品价格通胀,今年上半年多半就能感受到,公司会将部分成本上涨转嫁到市场,公司收入预计会出现短期浮动。
据悉,由于猪肉产品利润薄,猪饲料成本上升,枫叶各类肉产品预计涨价3-4%,公司发言人波兰德(Nick Boland)表示,目前有近5个因素令人担忧,难以预测未来。
去年夏季,美国中西部地区高温持续破记录,大半个美国出现严重持续干旱天气,出现1950年代以来最严重旱灾,导致农作物严重欠收,全球玉米和谷物价格飙升,食品价格上升超过通胀,但这还不是最坏的,专家表示,最坏的还在后头,枫叶食品公司食品价格上涨可能是食品价格全面上涨的前奏。
数据显示,去年通胀率为1.5%,但食品零售价格却飙升2.4%;今年1月食品价格年上涨率为1.1%,同样超过通胀率,未来几个月,食品价格预计还会上涨。
专家表示,今年美国天气情况应该会有所好转;美国农业部(USDA)首席经济师格罗伯(Joseph Glauber )上週表示,今年美国农作物收成应该有所恢復,玉米和大豆收成预计会破记录,但由于去年欠收导致今年食品供应紧张,今年食品零售价格预计仍会上升3-4%。
加拿大餐饮与食品服务协会(CRFA)会长威特(Garth Whyte)也表示,上年4季度一份调查显示,食品原材料成本上升是CRFA会员最大担忧,逾40%会员表示今年上半年菜单会涨价。
民众不以为然
北约克居民王先生称,食品价格每年或多或少都会有所增长,但他会该买什么还买什么,不会改变饮食习惯,不过食品原料成本上涨,还是希望安省政府可以降低食品税。
士嘉堡居民李小姐表示,对于10元的食品涨3、4角钱,她不会太在乎,但不知道餐馆会菜单会涨多少,如果10%、20%的涨就很难让人接受,就会减少去餐馆次数。
刚从蒙特利尔来多伦多3个月的姚女士表示,在多伦多吃不贵,主要是住房租金高,如果单是食品价格涨一点感觉影响也不是很大,可要是加上其他因素,如大学学费涨、工资不升、失业等,对居民来说,生活负担也是很大,只能尽可能缩减其他开支。
厂家转嫁成本很自然
曼省重点农业生产者农业政策机构总裁切尼(Doug Chorney)表示,食品厂家会将食品原料成本上升尽量转嫁市场,枫叶涨价之举也很自然,去年秋是厂家感受到食品原料成本上升压力,现在轮到消费者买单了。
切尼表示,玉米和小麦等价格均有上涨,但肉类价格却一直稳定,尤其是枫叶猪肉价格较低,当然这也是枫叶市场优惠战略的重要部分,近年来,枫叶推出多个低价猪肉产品,现在成本上涨了,当然都是自己承担。
圭尔夫大学管理与经济学院副主任查勒波伊斯(Sylvain Charlebois)表示,食品价格飙升不仅是加拿大和北美现象,去年北美大旱,加上食品需求迅速上升,导致全球食品供应链出现蛋白质供应危机,枫叶当然也看到这一点,因此现在要买到好的蛋白质产品,就得多付钱。