文／Victoria 图／Victoria / Elaine
四月初的第一个周日，多伦多迎来了久违的春光明媚。更加让人欣慰的是，我们全家和朋友早早就预订了[环游安大略]旅游杂志举办的Stratford小镇枫糖节“一日游”活动。对于我们新移民而言，其实很早就想让孩子们体验加拿大这一独特的闻名遐迩的传统节日活动；而这条精品路线又是我们从未体验过的全新路线。不经意间一个小小的心愿就这样实现了，再加上天气的配合，早已被多日凄风冷雨虐过的心情就这样重新復活，整装上路。
我们早早动身驱车前往目的地。路上经过了贵湖Guelph和滑铁卢Waterloo这两个早有耳闻的城市。也为我们以后的造访提前做好了铺垫。开了大概一个半小时的车程，视野渐渐开阔，不经意间就进入了静谧的田园乡村。农场的特点一览无余。也许是受到大好春光下美景的激发，小朋友们对于即将开始的活动更是跃跃欲试，心情激动。
我们停在了McCully‘s Hill的一个农场里。大家首先参观了农场集市的枫糖产品。这里的女主人非常热情，不仅温和的和孩子们交谈，还和我们详细介绍了农场的歷史以及各种产品的特点。且不论大家对枫糖本身无法抵挡的美味诱惑，单单这些产品的精緻包装也已经超出了我们的预期。大家都精心挑选之后，坐上用天然草垛摆成座位的拖拉机。大家兴高採烈的体验着难得的颠簸。
McCully‘s Hill 农场乘拖拉机去採枫糖
翻上山坡后，一棵棵象徵着加拿大标志的枫树映入眼帘。孩子们吃过很多次枫糖，终于能实地瞭解如何採集枫糖汁，这种生动的教育是最好的学习体验。像水龙头一样的透明蓝色塑料插头将枫液导入了储藏罐。透明的蓝色塑料桶和天空相映成趣。两位高大健壮的本地帅哥热情给大家介绍了枫树的特点，适合採集的树木大小、採集时间、採集方式等等。大家都听得很投入。
小朋友最开心了
告别枫树林后，大家去农场主的后院和农场里的动物朋友们进行了亲密接触。在这里，动物真的是人类的朋友。农场主人对动物的热情也感染了大家。孩子们更是学会了鼓足勇气学会与动物们互动。大家兴奋不已。
与小动物亲密接触
随后我们又参观了制作枫糖的作坊。小木屋里也摆满了各种特色及日常用具，让大家对农场生活有了更加真实的感性认识。根据主人的介绍，我们瞭解到枫树汁和最后的枫糖成品之间的比例是40：1。映着炉火，大家品味着耐心和精心带来的传统美味。
枫糖制作
活动这么丰富，不知不觉大家也开始飢肠辘辘了。考虑周到的Elaine美女早已经让农场主人帮大家准备了美味的午餐。烤薄饼陪着枫糖、黑豆、香肠、还有纯天然苹果泥，无疑是最好的休憩方式。坐在露天的大棚里，享受着春风和鸟语，体验着大自然最直接的回馈，这种感觉真是前所未有的美妙至极。
道地的枫糖美食
依依不捨的告别了农场，大家又充满期待的前往市中心的游行之旅。我们来到了Stratford的游客接待处（Visitor’s Centre），听到了工作人员的详细讲解。也是更加深入的瞭解到，使这座小镇更着名的其实不是满大街铺天盖地的优雅标志物——天鹅，而是莎士比亚这个文学巨匠。有着150多年歷史的小镇，其经济发展主要得益于每年举办的莎士比亚戏剧节。除了文化符号吸引了全世界的戏剧爱好者，小镇优美宜人的环境也曾经为其囊括“Prettiest City in the World”的傲人称号。今天我们参加的就是Victoria Lake边的Swan Parade。
一年一度的天鹅游行吸引了无数游客
欣赏完悠扬的苏格兰长笛和天鹅的水上芭蕾，大家还意犹未尽；无奈时间所限，只能踏上回程的路。但是遗憾也是我们下次重游的动力，因为还有太多的美好和惊喜等待我们去发现。再见，莎士比亚小镇！
