再次造访米湖（Rice Lake），是位于与金沙滩度假村隔湖相望的米湖北岸的艾菏斯特度假村 （Elmhirst's Resort）。导航仪把我们带到一条弯曲高低的乡村小路尽头，一片波光粼粼的湖水呈现眼前，岸边绿树婆娑、鲜花遍地，一所所风格各异的木屋掩映湖岸，一直延伸远方。其中两所木屋前面的小船坞停靠着两艘小型水上飞机，分外抢眼。
*欧陆风情度假屋
在主会所登记入住后，我们拿到钥匙，然后驱车前往预订好的小木屋，一路经过修葺齐整的绿茵球场、林荫小道、花园水池，乳白长廊，象进入了欧洲美丽宽广的庄园，感受到主人热情好客和匠心独运。
我们的小木屋终于到了，发现这木屋并不「小」，而是带有两个卧室和一个大厅的大木屋，里面有厨房、饭厅、全套浴室，装修古朴典雅。后院草地正对湖边，闲坐在木椅上或喝茶或看书或眺望远景，此时斜阳夕照，彷彿置身世外桃源。
次日一早，划船前往前方一私人小岛，绕岛而划行。岛主八十年前低价买下该岛，修建了度假屋，传至这一代依然没有太大开发，仅仅在主别墅旁加建了独立宾客房，大部分地方是高耸丛林，岸边怪石丛生，相信连贯穿树林的小步道也没有。导游说现在花一百万都未必能把它买下来，先人果然独具慧眼。
*恋恋风情农家乐
划船归来,导游带我们远足，边走边跟我们介绍各种野生植物，其实都是我们屋前屋后都能看到的植物，通过导游的详细介绍，才知道其中大有学问。有很多植物有药用价值，另外有少数带着有益人身体的植物蛋白。有一些貌似鲜美的小红果其实有毒，有些有益植物有轻微刺激作用。她随手摘了一片叶子放在嘴里嚼，我们也学她，结果这种植物刺激喉咙，让人忍不住咳嗽。
（屋前屋后的植物大有学问）
经过一个小山坡，有一处异常开阔的草坪，导游介绍说艾菏斯特度假村歷经Elmhirst家族三代悉心经营，现任主人Peter拥有小型飞机，所以在后山草坪上设有简易机场跑道，也方便他家族的朋友驾驶私人飞机前来聚会。继续前行发现度假村还有自己的农场，种植各种新鲜果蔬及饲养肉牛、羊只、马匹和其它牲畜，包括自产品牌的黑安格斯牛肉、火鸡、鸭及鸡蛋等。主人彼得热情好客，住客也相处融洽，人们走在路上彼此不认识都习惯打招呼，这也是Elmhirst文化之一，前来度假的华人朋友也能很容易融入这种朴实友好的乡村气息里面。
渡假村拥有的小型私人飞机
*芳香四溢住家茶
导游边介绍边採集了几种新鲜叶子，回到我们居住的木屋后院，把採集的叶子放进玻璃茶壶，然后生火烧开水，倒进玻璃茶壶里，一股新鲜草香立即四溢。茶色淡绿，芳香宜人，喝进嘴里感觉一种淡淡的酸和丝丝的甜，还有浓郁的薄荷味，令人精神一震！这是我从未尝过的味道，问导游是什么茶，她笑着说：「没有特别名字，我们就叫它Elmhirst Blending（艾菏斯特和茶）」，採用了三种植物的叶子：catnip（薄荷的一种）、yarrow（蓍草）和raspberry（覆盆子）。蓍草起微酸醒胃作用，覆盆子带有甜甜的果香。这三种都是我们在自家院子或平常公园经常见到的植物，我马上有回家就尝试的冲动。
喝着新烹的芳香茶，看着这无边的湖光山色、蓝天碧水，就这样，大家都度过了一个心旷神怡的难忘之晨。
旅游小贴士：
木屋配备齐全的厨房可煮食，户外燃气BBQ烤炉可烧烤。如果不想自己动手，也可到度假村会所Hearthside Room餐厅享用一顿丰盛大餐。Elmhirst拥有游泳池、网球场、运动场，还提供各种独木舟、皮划艇、徒步路线、单车骑行、船只租赁、钓鱼、飞行、骑马等多种丰富的休闲娱乐活动。
详情可上度假村官网：www.elmhirst.ca
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