聖誕新年，親朋相聚，舉杯小酌是件暢快的事 — — 愛要及時！可是要準備派對卻讓人立刻緊張起來，如何才能疏解壓力，輕鬆舉辦節日派對呢?
制定菜單
我首先制定一份菜單，然後簡化。如何簡化?有的菜肴雖然好吃，但用料清單很長，或工序繁雜，最好刪除。我需要5種蔬菜嗎?也許3種就夠了。此外，象花生等容易讓人過敏的食物，還是用別的菜式取代，派對的食物應適合每一個人享用。
不嘗試新菜譜
節日期間，事務繁多，嘗試新菜譜有可能將自己搞得焦頭爛額，還不一定成功。
時間規劃
找一張大紙和鉛筆（大紙有足夠的空間，鉛筆方便更改），寫下派對開始的時間，然後往回推算。比如說，我想準備火雞大餐派對，下午4點開始，那麼火雞在中午就要放進烤箱，3點出爐，留1個小時讓它稍稍冷卻。胡蘿蔔等其它配料可以提前完成。待火雞出爐後，再把它們放入烤箱加熱。仔細寫下幾點鐘該做什麼事。烹飪用具和時間都要統籌安排，讓烤箱、爐子同時加熱食物，外加提前做好的即食菜肴，整個派對食物的準備就會順利而高效。
購物計劃
把菜譜用料按照購買區域分列出來，如奶製品類、蔬果類、肉類等。這樣，在商店裏就不需要為了每一道菜跑來跑去。此外，除了對新鮮度要求很高的食品，我都會提前幾天購買食材。
提前準備和佈置
我喜歡把準備工作提前完成，這樣開派對的當天就輕鬆多了。比如，我把胡蘿蔔提前一兩天切出來，放在塑料盒裏，加一點點水，胡蘿蔔的顏色和味道都還保持不變。將餐廳提前一天佈置好，桌布、餐巾、杯盤等各就各位。如果需要鮮花點綴，也提前一天買回來含苞待放的，隔天正好鮮豔美麗。
快速餐桌裝飾盤(Centrepiece)
擺一些簡單、快捷的果盤最實用，而小橘子和顏色明快鮮棗等，不但老少皆宜，還沒有
太多的洗、切、美化的工作。
餅乾名卡
我喜歡買一些精緻的餅乾，上面用奶油寫上來賓的名字，作為名卡。他們來了就自動各就各位，不必額外費心，而且也很有新意。
省略複雜的甜點和小吃
其實，甜點可以很複雜，也可以很簡單。不妨再來點小吃。如果請西人朋友，麼高品質的橄欖、無花果、堅果、火腿片加紅酒或香檳就是很好的選擇。
