【大纪元2013年05月18日讯】（大纪元记者周行多伦多报导)加拿大皇家银行最新调查发现，八成加拿大认为去年食物价格上涨，九成加拿大人称将想办法节省食物开支。
这份称为皇家银行加拿大消费者展望指数（RBC CCO）的报告基于Ipsos Reid在2013年4月2日至15日之间，对3,024名加拿大人所做的调查。结果发现，84%的人相信2012年食物价格上涨；同时，91%的人说，他们将缩减开支，在购买食物上要做一些明智选择。
调查发现，加拿大人每月在食品店的平均花费是411元。33%的人称，食物涨价对他们的预算有相当影响，其中43%的人说会因此减少其他开支；57%的人说，他们购买食物时将做更多比较；41%的人说，会更多按预算花费，减少临时冲动的购买；15%的人甚至说，会通过减少开车等方式省钱来应付食物涨价。
调查显示，安省人每月食物花费最低（379元），魁北克省人最高（448元）。西部的卑诗省415元，阿尔伯特省440元，沙省及曼尼托巴省401元，大西洋省份420元。
报告称，这项RBC CCO指数显示，本年度加拿大经济增长1.3%，民调显示，60%的人认为经济状况良好，比上个季度下降8%，而认为经济会变坏的人（30%）超过了认为经济会改善的人（26%）。
皇家银行助理首席经济学家Paul Ferley说：「虽然我们看到食物价格涨，2013年整体的通胀率应该维持在2%以下。我们处于成长缓慢环境中，食物升价的压力不会主导通胀预期。」
加拿大2012年的食物通胀率是2.4%，2011年是3.8%，2010年是1.4%。皇家银行2012年的一份经济报告预测，美国去年的干旱可能使今年的食物价格上升3%至4%。
*食物涨价 消费者货比三家
皇家银行财务计画主管 Jason Round对《大纪元》表示，有很多因素会影响食品的价格，包括食物的类型，是当地生产还是进口食物等。调查显示，更多加拿大人在食物价格攀昇时，在寻找节省的办法。
「加拿大人已经知道监控家庭开支的重要性，并在开支变化，比如食物价格上升时，调整他们的预算。」他说，「建立一个包括所有开支的预算，包括像食物这样的必需品，可以帮助控制开支。」
报告称，价格上涨导致了消费者成为精明买家，在不同商店货比三家。多伦多大学副教务主任，食品行业管理专家费希尔（Jim Fisher）对CBC表示，省钱的另一方法是，改变平常的品牌选择。
「我一直观察，当食品价格上涨时，消费者购买力稍微下降，以保持每月支出与以往相同，」他说， 「他们可能以前购买有机食品，现改为普通食品，所购牛奶，从高质改为普通。人们有足够的选择，他们并不真正需要花更多钱买食物。」
Round说，因为各种生活成本是变化的，「需要定时检查预算，作出必要调整，帮助平衡今天的生活需要，并为将来的目标做储蓄。」
*华人超市价格便宜 吸引西人消费者
安省食物价格较低被认为是市场竞争的结果。多伦多居民佐伊家里有4名成员，她说：「我看到的情况是，有些食物更贵了，有些却更便宜了。」
「罐装牛奶正变得越来越贵，鸡蛋、牛油等主食物的价格都涨了一些。」她说，「一些农产品看起来更便宜了，因为更多的食物在以促销价出售，比如大米等。 」
「看起来食品商店都在挑出一些产品以低价促销，吸引顾客进他们的商店。」 佐伊说，华人食品店带来的冲击很大，「华人店的价格比西人店的价格便宜，而且农产品及蔬菜的品质更多。」
「我的做法是，所有的蔬菜和肉都在华人店购买。」她说，她只是去Loblaw买部分西式食物。
「是有一些吃的习惯改变了。现在我吃华人麵条，我的孩子也很喜欢。」 佐伊说，「它们更便宜，为什么不吃这些亚洲食物呢？」
佐伊称，在外面买做好的食物也有类似情况，快餐店的价格升高了，但有些店很便宜，比如在士嘉堡的一些华人店，「他们提供像自助餐那样的食物，昨天我买了很多，才16元。我都在想，为什么还要自己煮呢？」
佐伊说，她妈妈住在卑诗省的维多利亚市，来到多伦多时，不能相信这里的食物那么便宜，说多伦多Loblaw的一些食物价格，只是维多利亚同类食品价格的一半。
目前食品价格变化，受影响的不仅是加拿大家庭，加工商和零售商也必须进行调整。费希尔表示，「另一方面，加工商和零售商很难在高价位产品中获利。不过，针对高价格的办法还是高价格。 你可以打赌，供应上升时，农民将会在门前草坪上种粮食，然后，导致价格下降，最终，消费价格将降下来。」他说：「这在竞争市场上，非常有效。」
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专家：加拿大食品价格不算高
（大纪元记者周行多伦多报导)虽然加拿大食物价格逐年增长，但怀雅逊大学食品研究课程教授Mustafa Koc对CBC表示，加拿大的食品价格不算差。与其他发达国家相比，加拿大的食品价格还是相当低的，加拿大人的平均家庭预算中，食品开支只佔14%。
多伦多居民汪女士一家3代有8人在一起生活。她说，确实看到食品价格有所上涨，「但是还能接受，没有难承受的感觉。」
汪女士主要在华人店买食物，吃的比较多的食品就到Costco买，可以享受批量购买的较低价格。她说，对食物涨价感觉不强，「因为食物在家庭开支中不是大头，房子、车、燃油、电讯、互联网等才是大头。」
她说，比如以前上网费很贵，还有限量，家里人多，总是超过限量。现在有更多选择，转了公司后，每月开支省了100元，远超食物开支的增加。
汪女士称，在其他开支上想办法省钱更好。「如果每天买食物都要为了省钱去对比的话，会活得很累。」
到外面吃就另当别论了。有4个孩子汪女士说：「如果经常在外面吃可能就会受不了。」
Koc 表示，食品开支14%可能不反映低收入家庭，以及小镇及北部的情况。他说：「对那些在农村生活的民众，或较低收入阶层，他们可能会面临负面影响。」
他称，当然，他们必须作出决定，以降低他们的食物成本，这通常意味着寻找更多的碳水化合物，糖和多脂肪食物，可能会造成和长期不良饮食有关的疾病，如糖尿病，心血管疾病，关节炎等。
（责任编辑：滕冬育）