零压力派对规划|旅遊Tips|大纪元旅游网
简体 | 正体
2018-09-25 | 星期二

零压力派对规划

shutterstock_481754572.jpg

圣诞新年,亲朋相聚,举杯小酌是件畅快的事 — — 爱要及时!可是要准备派对却让人立刻紧张起来,如何才能疏解压力,轻松举办节日派对呢?

制定菜单

我首先制定一份菜单,然后简化。如何简化?有的菜肴虽然好吃,但用料清单很长,或工序繁杂,最好删除。我需要5种蔬菜吗?也许3种就够了。此外,象花生等容易让人过敏的食物,还是用别的菜式取代,派对的食物应适合每一个人享用。

不尝试新菜谱

节日期间,事务繁多,尝试新菜谱有可能将自己搞得焦头烂额,还不一定成功。
时间规划

找一张大纸和铅笔(大纸有足够的空间,铅笔方便更改),写下派对开始的时间,然后往回推算。比如说,我想准备火鸡大餐派对,下午4点开始,那么火鸡在中午就要放进烤箱,3点出炉,留1个小时让它稍稍冷却。胡萝蔔等其它配料可以提前完成。待火鸡出炉后,再把它们放入烤箱加热。仔细写下几点钟该做什么事。烹饪用具和时间都要统筹安排,让烤箱、炉子同时加热食物,外加提前做好的即食菜肴,整个派对食物的准备就会顺利而高效。

购物计划

把菜谱用料按照购买区域分列出来,如奶制品类、蔬果类、肉类等。这样,在商店里就不需要为了每一道菜跑来跑去。此外,除了对新鲜度要求很高的食品,我都会提前几天购买食材。

提前准备和佈置

我喜欢把准备工作提前完成,这样开派对的当天就轻松多了。比如,我把胡萝蔔提前一两天切出来,放在塑料盒里,加一点点水,胡萝蔔的颜色和味道都还保持不变。将餐厅提前一天佈置好,桌布、餐巾、杯盘等各就各位。如果需要鲜花点缀,也提前一天买回来含苞待放的,隔天正好鲜艳美丽。
快速餐桌装饰盘(Centrepiece)
摆一些简单、快捷的果盘最实用,而小橘子和颜色明快鲜枣等,不但老少皆宜,还没有
太多的洗、切、美化的工作。

饼干名卡

我喜欢买一些精緻的饼干,上面用奶油写上来宾的名字,作为名卡。他们来了就自动各就各位,不必额外费心,而且也很有新意。

省略复杂的甜点和小吃

其实,甜点可以很复杂,也可以很简单。不妨再来点小吃。如果请西人朋友,么高品质的橄榄、无花果、坚果、火腿片加红酒或香槟就是很好的选择。

广告



您可能感兴趣